[275] 창란젓 / 창난젓

♣ 우리 한국 음식은 건강에 좋다는 말을 참 많이 합니다. 그런데 실제로 우리가 먹는 음식을 잘 살펴보면 찌개 종류와 김치 같은 것을 많이 먹기 때문에 염분을 많이 섭취하게 된다고 합니다. 식탁에 자주 오르는 반찬 가운데 ‘젓갈’이 있는데, 이것 역시 상당한 양의 염분이 함유돼 있기 때문에 건강을 위해서 너무 많이 드시지 않는 게 바람직하겠지요.

‘젓갈’도 종류가 매우 다양한데요, 알찌개로 자주 해 먹는 ‘명란젓’은 명태의 알로 만든 것입니다. ‘명란젓’의 ‘명(明)’자는 ‘명태(明太)’를 의미하고, ‘란(卵)’자는 ‘알’을 의미합니다. 한편, 명태의 창자로 담그는 젓갈이 있는데, 이것을 흔히 ‘창난젓’이라고 부르죠. 그런데 이것을 글자로 써 놓은 것을 보면 둘째 음절을 ‘ㄹ’로 쓴 ‘창란젓’도 있고 ‘ㄴ’으로 쓴 ‘창난젓’도 있습니다. 그렇다면 이 중에서 맞는 것은 무엇일까요?

네, 이 경우에는 ‘ㄴ’을 쓰는 ‘창난젓’이 맞습니다.

‘창난’이라는 것은 명태의 창자를 뜻하는 우리의 고유어입니다. 그런데 이것을 ‘명란젓’과 같은 명태에서 얻은 젓갈이라고 해서 흔히 ‘창란젓’으로 잘못 쓸 때가 많은데, ‘창난젓’은 알로 만드는 것이 아니라 창자로 만드는 것이기 때문에 ‘알 란(卵)’자를 쓸 필요가 없습니다.

다시 말하면 ‘명란젓’에서 ‘명란’은 한자어에서 온 것이고 ‘창난젓’은 순수한 우리말 표현이기 때문에 이것을 분명하게 구별해서 사용하셔야겠습니다.